Menjar

Croquetes de sobrasada

Pa amb oli mallorquí

Carpaccio de pop

Làmines finíssimes amb oli de pimentó fumat, tàperes i llimona confitada.

Anxoves del Cantàbric

Filets d'anxova "00" sobre tosta de mantega i oli de Sóller.

Taula de formatges de Mallorca

Una selecció de 5 formatges de diferents zones de Mallorca, els formatges van canviant segons disponibilitat

Croquetes de bacallà

+1

Trempó mallorquí

Ensalada de burrata i melocotó rostits

Tumbet amb ou a baixa temperatura

Berenjena, calabacín i patata de Sa Pobla en capes, amb tomàquet, sobrassada opcional i ou a 63°.

Crema freda d'ametlla i meló

Llobarro a la sal

Caldereta de llagosta

Bacallà al pil-pil

Lom de bacallà confitat a baixa temperatura, salsa pil-pil emulsionada amb la seva pròpia gelatina, oli de guindilla.

Atún roig en tataki

Daurada al forn

Cordero lleter rostit

Solomillo de vedella mallorquina

Magret d'ànec amb figues

Frit mallorquí

Arròs negre amb calamars

Arròs bomba, tinta de sèpia, calamars de la llotja de Sóller, allioli suau a part. Mínim 2 persones, 25 minuts.

Arròs de llagosta

Llagosta europea, fumet de peix de roca, arròs bomba melós. Mínim 2 persones, 25 minuts.

Paella mixta

Pollastre, conill, gambes, musclos, calamars i verdura. La de tota la vida. Mínim 2 persones, 25 minuts.

Fideuà negra

Macarrons amb tomàquet

Nuggets casolans amb patates

Pollastre de corral empanat a casa, patates al forn amb romaní.

Hamburguesa mini amb formatge