Carta principal

Pa amb oli de la casa

Pan moreno de payés tostado con tomate ramellet, aceite virgen extra mallorquín y sal. Acompañado de jamón serrano, queso o sobrasada (a elegir).

Croquetas variadas

Seis croquetas: dos de jamón, dos de bacalao, dos de gambas. Hechas en casa.

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Tumbet con sobrasada

Tumbet tradicional (berenjena, calabacín, patata, pimiento) con tomate, sobrasada de cerdo negro y huevo poché.

Trampó mallorquín

Ensalada tradicional de tomate, cebolla y pimiento verde con aceite y sal. Lo más fresco que existe en verano.

Coca de trampó

Coca mallorquina con trampó por encima.

Sopas mallorquinas

El plato de cuchara más mallorquín. Verduras de temporada y pan moreno de Inca, todo cocido juntos.

Frito mallorquín

El frito de toda la vida. Cordero, hígado, riñón, patata, pimientos verdes, hinojo. Una de las recetas tradicionales más nuestras.

Cochinillo asado

Cuarto de cochinillo asado al horno de leña, patatas al romero. Para una persona.

Lechona rellena

Receta tradicional de Inca. Lechona rellena de huevos, panceta, sobrasada y butifarrón.

Cordero al horno

Pierna de cordero lechal asada lentamente con vino blanco, cebolla, ajos y romero.

Solomillo de ternera

200g, salsa de pimienta o salsa de queso de Mahón. Patatas al horno.

Conejo con cebolla

Conejo de payés guisado lentamente con mucha cebolla, vino blanco y hierbas. Servido sobre patata cocida.

Bacalao a la mallorquina

Bacalao confitado sobre cebolla pochada, pasas, piñones, tomate y costra de pan tostado.

Caldereta de langosta

Plato de domingo. Para 2 personas. Encarga al reservar.

Arroz brut

Arroz caldoso tradicional mallorquín con conejo, pollo, butifarrón, setas y verduras. Para 2 personas.

Paella mallorquina

Como la hacían las abuelas. Pollo, conejo, marisco, verduras. Mínimo 2 personas, 30 minutos.

Lubina al horno

Greixonera

El postre más mallorquín. Hecho con ensaimadas, leche, huevos y canela. Casero.

Gató de almendra con helado

Tarta de almendra mallorquina sin harina, con helado de almendra de Llubí.

Coca de patata caliente

La coca de Valldemossa, calentita, con un capuchino aparte si quieres.

Helado artesano (3 sabores)

Sabores: vainilla, chocolate, almendra, turrón, leche merengada, limón.