Aecht Schlenkerla Rauchbier 5,1º TOSTADA, Märzen.

50cl. AHUMADA Tipus Märzen és fosca de fermentació baixa, els sabors del sabor fresc del fum s'aconsegueixen amb el fum dels troncs de faig ardents, maltejat a la malta Schlenkerla-Darre abans que es barregi amb llúpols nobles a la cervesa i a la bodega de 700 anys sota Stephansberg madura per convertir-se en una cervesa que sap molt rica. -Schlenkerla és una cerveseria ubicada a la ciutat de Bamberg, en l'estat de Baviera, Alemanya. La cerveseria és famosa per la seva cervesa fumada, que s'elabora seguint mètodes tradicionals utilitzant malt fumada sobre foc de fusta. -La història de Schlenkerla es remunta al segle XIV, quan la família Schlenkerla va establir una cerveseria a Bamberg. No obstant això, la cerveseria actual va ser fundada el 1678. Durant segles, Schlenkerla ha estat una de les cerveseries més populars a Bamberg i s'ha expandit per incloure un restaurant a la mateixa ubicació. -Una de les curiositats de la fàbrica és que la cervesa fumada s'elabora utilitzant malt fumada en lloc de les malt secades a l'aire lliure. El procés d'afumament li dóna a la cervesa un sabor distintiu que és diferent de qualsevol altra cervesa. -Una altra curiositat és que el nom "Schlenkerla" es deriva d'un dialecte local i significa "petita escala coixa". La història darrere del nom és que un membre de la família Schlenkerla tenia una cama coixa i solia pujar una petita escala per accedir a la cerveseria. A més, la ciutat de Bamberg és coneguda per les seves cerveses úniques i té una llarga història en l'elaboració de cervesa. A l'Edat Mitjana, Bamberg tenia més de 60 cerveseries i avui dia continua sent un important centre de producció de cervesa a Alemanya.