Cartas
Para compartir
Mar y tierra
Tabla de jamón ibérico de bellota
100g de jamón ibérico de bellota, pan de cristal, tomate y aceite.
Carpaccio de gambón rojo
Gambón rojo de Sóller, aceite de oliva con limón, escamas de sal, cebollino.
Tartar de atún rojo
Atún rojo del Mediterráneo, aguacate, mango, sésamo, soja, jengibre, tostas de quinoa.
Ceviche de corvina
Corvina marinada en leche de tigre con cilantro, lima, ají, cebolla morada, boniato y maíz cancha.
Croquetas de gamba roja
Cinco croquetas con bisque de gamba roja.
+1De huerta
Burrata trufada
Vegetariano. Burrata di Andria con miel trufada, tomate cherry confitado, hojas de albahaca, aceite de oliva.
Hummus con verduras crudas
Vegano. Hummus de garbanzos, zumaque, aceite, pan plano y crudités de zanahoria, apio, pepino y rábano.
Patatas bravas Pura Vida
Vegetariano. Patatas confitadas y luego fritas, salsa brava picante de la casa, alioli suave.
Tempura de verduras
Vegetariano. Calabacín, berenjena, brócoli, batata, salsa ponzu de soja.