𝑪𝒆𝒓𝒗𝒆𝒛𝒂𝒔 𝐀𝐋𝐄𝐌𝐀𝐍𝐀𝐒

Aecht Schlenkerla Rauchbier 5,1º TOSTADA, Märzen.

50cl. AHUMADA Tipo Märzen es oscura de fermentación baja, los sabores del sabor fresco del humo se logran con el humo de los troncos de haya ardientes, malteado en la malta Schlenkerla-Darre antes de que se mezcle con lúpulos nobles en la cerveza y en La bodega de 700 años bajo Stephansberg madura para convertirse en una cerveza que sabe muy rica. -Schlenkerla es una cervecería ubicada en la ciudad de Bamberg, en el estado de Baviera, Alemania. La cervecería es famosa por su cerveza ahumada, que se elabora siguiendo métodos tradicionales utilizando maltas ahumadas sobre fuego de madera. -La historia de Schlenkerla se remonta al siglo XIV, cuando la familia Schlenkerla estableció una cervecería en Bamberg. Sin embargo, la cervecería actual fue fundada en 1678. Durante siglos, Schlenkerla ha sido una de las cervecerías más populares en Bamberg y se ha expandido para incluir un restaurante en la misma ubicación. -Una de las curiosidades de la fábrica es que la cerveza ahumada se elabora utilizando maltas ahumadas en lugar de las maltas secas al aire libre. El proceso de ahumado le da a la cerveza un sabor distintivo que es diferente de cualquier otra cerveza. -Otra curiosidad es que el nombre "Schlenkerla" se deriva de un dialecto local y significa "pequeña escalera coja". La historia detrás del nombre es que un miembro de la familia Schlenkerla tenía una pierna coja y solía subir una pequeña escalera para acceder a la cervecería. Además, la ciudad de Bamberg es conocida por sus cervezas únicas y tiene una larga historia en la elaboración de cerveza. En la Edad Media, Bamberg tenía más de 60 cervecerías y hoy en día sigue siendo un importante centro de producción de cerveza en Alemania.

Augustiner Bräu Lagerbier Hell 5,2° RUBIA

Erdinger Pikantus 7,3º TOSTADA, Trigo.

50cl. Wheat beer -Weizenbock. Erdinger Pikantus es una cerveza de trigo oscura y fuerte con un contenido de alcohol de 7,3% vol. Es una variante de la clásica cerveza de trigo alemana Dunkelweizen, que se caracteriza por su color oscuro y suave sabor a malta. La cerveza Pikantus, por otro lado, es más robusta y compleja, con una combinación de sabores a caramelo, plátano y clavo de olor. -Método de fabricación Ingredientes y lúpulos empleados: Erdinger Pikantus se produce con agua de manantial pura de la región de Erding en Alemania, levadura de trigo de alta calidad y una mezcla de maltas de trigo y cebada. La cerveza se elabora mediante un proceso de fermentación alta, lo que significa que se utiliza una levadura que fermenta a una temperatura más alta que las levaduras de fermentación baja. Esto le da a la cerveza su característico sabor y aroma a frutas y especias. -Lugar, fábrica que la produce y la historia de la fábrica: Erdinger Pikantus es producida por Erdinger Weissbräu, una fábrica de cerveza alemana con más de 130 años de historia. Fundada en 1886 en la ciudad de Erding, al sur de Alemania, la cervecería ha pasado de generación en generación de la misma familia y sigue siendo una empresa familiar hasta el día de hoy. La fábrica produce una amplia variedad de cervezas de trigo y se ha convertido en una de las cervecerías más grandes de Baviera. -Curiosidades: La cerveza Erdinger Pikantus tiene algunas curiosidades y hechos interesantes asociados a ella. Por ejemplo, su nombre significa "picante" en latín, lo que hace referencia a su sabor y aroma únicos. Además, esta cerveza es considerada por muchos amantes de la cerveza como una de las mejores cervezas de trigo oscuras de Alemania. En cuanto a la fábrica de cerveza Erdinger, es interesante saber que la empresa fue fundada en 1886 como una pequeña fábrica de cerveza en la ciudad de Erding, cerca de Múnich, Alemania. Sin embargo, no fue hasta 1949 que la cervecería comenzó a producir cerveza de trigo. Desde entonces, la fábrica ha ganado varios premios por su cerveza de trigo, incluida la Erdinger Pikantus. Además, la fábrica de cerveza Erdinger es una de las cervecerías más grandes de Baviera, Alemania, y produce una amplia variedad de cervezas, incluyendo cervezas de trigo, cervezas sin alcohol y cervezas especiales como la Pikantus. La fábrica también ofrece visitas guiadas para aquellos que quieran aprender más sobre la historia y la elaboración de la cerveza. Históricamente, la cerveza de trigo era considerada una bebida de verano, pero hoy en día se puede disfrutar durante todo el año. La cerveza Erdinger Pikantus es una excelente opción para aquellos que buscan una cerveza de trigo oscura y sabrosa. Además, su sabor a malta tostada y a plátano maduro hace que sea una opción perfecta para acompañar platos de carne y postres. En cuanto a los hechos históricos destacables, se sabe que la cerveza de trigo se remonta al siglo XVI en Baviera, Alemania. Originalmente, la cerveza de trigo era considerada una bebida para los pobres, pero con el tiempo se convirtió en una bebida popular en toda Alemania y Europa. En la actualidad, la cerveza de trigo es una de las cervezas más populares del mundo y es una parte importante de la cultura cervecera alemana.

Tap.6 Schneider Aventinus 8,2° TOSTADA.

50cl. Weizenbock

Tap.9 Schneider Weisse AVENTINUS 12º-TOSTADA Eisbock

33cl Eisbock. Esta cerveza se elabora utilizando el método de congelación, donde se congela la cerveza y se retira el hielo para concentrar el sabor y la graduación alcohólica. Esta técnica de elaboración le otorga una intensidad única y un perfil de sabor distintivo. Esta cerveza está hecha con una mezcla de malta de trigo y cebada y se fermenta con una cepa de levadura alemana, lo que le da un sabor a frutas oscuras y especias. No se utilizan lúpulos amargos en la elaboración de esta cerveza.

Samichlaus Barrique Limited 14°!!! TOSTADA

33cl. Dopplebock Proviene de la fábrica de cerveza austriaca Schloss Eggenberg. Se trata de una edición limitada de la cerveza Samichlaus, que se envejece en barricas de roble durante más de un año antes de ser embotellada. La cerveza se produce en cantidades limitadas, lo que la convierte en una verdadera joya para los amantes de la cerveza artesanal y de alta calidad. -Estilo y características de la cerveza, método de fabricación, ingredientes, lúpulos empleados y grados: La Samichlaus Barrique Limited Edition es una cerveza estilo Doppelbock que se elabora con una mezcla de cebada malteada y lúpulo noble. Lo que hace que sea especial es su proceso de envejecimiento, en el que se añade a barricas de roble que previamente contenían vino tinto o coñac, lo que le da un sabor complejo y rico. La cerveza tiene una graduación alcohólica de 14%, lo que la convierte en una de las cervezas más fuertes del mundo.

Weihenstephaner VITUS 7,7º-TRIGO- Weizenbock.

50cl. Wheat beer de Sub. estilo: Bavarian weizen. -La cerveza alemana Weihenstephan Vitus Weizenbock es una cerveza de trigo de alta calidad que ha sido elaborada por la cervecería Weihenstephan, la cervecería más antigua del mundo, desde el año 1040. La Weihenstephan Vitus Weizenbock es una de las cervezas más populares de la cervecería y ha sido galardonada con numerosos premios internacionales gracias a su sabor y aroma únicos. -La Weihenstephan Vitus Weizenbock es una cerveza de trigo fuerte de estilo weizenbock, con un contenido alcohólico del 7,7% y un IBU de 17. Esta cerveza se elabora siguiendo la tradición de la cervecería Weihenstephan, utilizando solo ingredientes de alta calidad, como malta de trigo y cebada, levadura y lúpulo. Durante su elaboración, la cerveza se somete a un proceso de fermentación cuidadoso y se deja madurar para desarrollar su sabor y aroma únicos. -La Weihenstephan Vitus Weizenbock es una cerveza de trigo fuerte con un color dorado brillante y un aroma afrutado a plátano y especias. En boca, esta cerveza tiene un sabor dulce con notas de malta de trigo y un final ligeramente amargo y seco. Su cuerpo es suave y aterciopelado, con una carbonatación suave que la hace fácil de beber. El IBU de la Weihenstephan Vitus Weizenbock es de 17, mientras que su EBC es de 10. --Curiosidades: La Weihenstephan Vitus Weizenbock lleva el nombre de San Vitus, el santo patrón de la cervecería Weihenstephan. Además, la cerveza se elabora utilizando la levadura Weihenstephan, una levadura única que se ha utilizado en la cervecería durante más de mil años. La cerveza Vitus Weizenbock es una de las cervezas más populares de la cervecería Weihenstephan y se puede encontrar en muchos bares y restaurantes en -La Weihenstephan Vitus Weizenbock es una cerveza que destaca por su sabor intenso y complejo, pero también cuenta con una interesante historia detrás. En primer lugar, cabe destacar que la cervecería Weihenstephan, fundada en el año 1040, es la cervecería en funcionamiento más antigua del mundo. Además, la cerveza Vitus Weizenbock se fabrica siguiendo los más altos estándares de calidad y utilizando solo los mejores ingredientes, como la malta de trigo y cebada y los lúpulos seleccionados. --Una curiosidad interesante sobre esta cerveza es que su nombre "Vitus" hace referencia a San Vitus, un santo cristiano que se celebra el 15 de junio y que es el patrón de los cerveceros. Por otro lado, la Weihenstephan Vitus Weizenbock ha sido reconocida en varias ocasiones por su calidad, ganando múltiples premios en competiciones internacionales de cerveza. -En cuanto a su proceso de elaboración, cabe destacar que esta cerveza se elabora siguiendo la tradición alemana de las cervezas de trigo, que consiste en una fermentación a alta temperatura. Esto le confiere su característico sabor a frutas maduras, banana y clavo, así como su aroma especiado. En cuanto a su contenido alcohólico, esta cerveza tiene una graduación alcohólica del 7,7%. -Weihenstephan es considerada una cerveza histórica debido a su larga tradición y el hecho de que ha sido producida en la cervecería Weihenstephan desde hace más de 1000 años. Además, esta cerveza ha sido mencionada en varias obras literarias alemanas, incluyendo Fausto de Goethe y La muerte en Venecia de Thomas Mann. En la actualidad, la cervecería Weihenstephan forma parte de la Universidad Técnica de Munich y es uno de los centros líderes de investigación en el campo de la cerveza y la tecnología de la malta. -Es producida por la cervecería Weihenstephan, la cual se encuentra ubicada en Freising, Alemania. Esta cervecería es considerada la cervecería en funcionamiento continuo más antigua del mundo, ya que se fundó en el año 1040 por monjes benedictinos que elaboraban cerveza en el monasterio de Weihenstephan. -La cervecería ha pasado por varios cambios a lo largo de su historia, y actualmente es parte de la Universidad Técnica de Munich. El enfoque principal de la cervecería es la producción de cervezas de trigo, aunque también elabora otras variedades de cerveza. -Weihenstephan se enorgullece de su herencia histórica y utiliza técnicas de elaboración tradicionales para crear sus cervezas. Sus cervezas son elaboradas en conformidad con la ley de pureza de la cerveza alemana, utilizando solo los mejores ingredientes naturales, como agua de manantial local, maltas y lúpulos selectos.